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Eure. A Vernon, L'Auberge Du Petit Val Rouvre Ses Portes

Publié le 15/11/2021

Après un an de fermeture, l'Auberge du Petit Val rouvre ses portes ce mercredi 10 novembre 2021 à Vernon (Eure).

En raison de la pandémie de Covid-19 mais aussi d’un grave souci de santé, François Boudier, chef de l’Auberge du Petit Val a dû fermer son établissement à Vernon (Eure).

« J’ai été emmené aux urgences le 12 octobre 2020, puis opéré plusieurs fois. Ma cuisine et mes clients m’ont beaucoup manqué », explique le restaurateur.

Les habitués vont pouvoir retrouver les mets issus de la gastronomie française qui ont fait la réputation de l’établissement : escargots, filet de bœuf façon Rossini, escalope normande…

Les produits sont issus d’élevages locaux et le chef propose une carte comprenant trois entrées, trois plats et trois desserts.

L’établissement est membre des Toques normandes et le chef est maître restaurateur. François Boudier recrute du personnel pour le service en salle.

Auberge du Petit Val, 25-27, avenue de l’île de France à Vernon. Réservations et renseignements : 02 32 51 11 85. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche soir.

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